जापान में 243 किलो की इस मछली ने तोड़े नीलामी के सारे रिकॉर्ड, कीमत पढ़ आपका भी चकरा जाएगा सिर

रिकॉर्ड तोड़ कीमत और वजन

टोक्यो के मशहूर ‘टोयोसु फिश मार्केट’ (Toyosu fish market) में नए साल की पहली नीलामी के दौरान 536 पाउंड (करीब 243 किलो) की एक भारी-भरकम टूना मछली ¥510 मिलियन में बिकी। भारतीय रुपये में यह रकम लगभग ₹29 करोड़ होती है। इस नीलामी के साथ ही यह आधिकारिक तौर पर नए साल की नीलामी में बिकने वाली दुनिया की सबसे महंगी टूना मछली बन गई है।

पुराने रिकॉर्ड को छोड़ा पीछे

इस बेशकीमती मछली को खरीदने वाले शख्स का नाम कियोशी किमुरा है, जो जापान की मशहूर Sushi Zanmai रेस्टोरेंट चेन के मालिक हैं। बता दें, किमुरा अपनी ऊंची बोलियों के लिए जाने जाते हैं। दिलचस्प बात यह है कि इस बार उन्होंने अपना ही पुराना रिकॉर्ड तोड़ दिया है। इससे पहले 2019 में उन्होंने एक टूना के लिए लगभग ₹18-19 करोड़ चुकाए थे, लेकिन इस बार का आंकड़ा उससे कहीं आगे निकल गया।

नीलामी के बाद किमुरा ने मुस्कुराते हुए माना कि उन्होंने इतनी बड़ी रकम खर्च करने का नहीं सोचा था। उन्होंने कहा, “मुझे उम्मीद थी कि यह सस्ती होगी, लेकिन देखते ही देखते दाम बढ़ते चले गए।”

कैसे होती है यह खास नीलामी?

इस नीलामी का नजारा भी बेहद खास था। सूरज उगने से पहले ही घंटियों की आवाज के साथ बाजार खुल गया। फर्श पर बड़ी-बड़ी टूना मछलियां कतार में रखी हुई थीं, जो देखने में किसी टॉरपीडो जैसी लग रही थीं। खरीदारों ने इन मछलियों की पूंछ के हिस्से को काटकर उनके मांस का रंग, टेक्सचर और फैट की जांच की।

दरअसल, यह रिकॉर्ड तोड़ने वाली टूना उत्तरी जापान के ‘ओमा’ (Oma) क्षेत्र से आई थी। ओमा को जापान में सबसे बेहतरीन ब्लूफिन टूना का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है और यहां की मछली को ‘गोल्ड स्टैंडर्ड’ माना जाता है। किमुरा ने कहा, “जब मैंने इतनी सुंदर मछली देखी, तो मैं खुद को रोक नहीं पाया। मुझे पता है कि इसका स्वाद लाजवाब होगा।”

सुशी लवर्स के लिए अच्छी खबर

भले ही किमुरा ने इस मछली के लिए करोड़ों रुपये चुकाए हों, लेकिन उन्होंने अपने ग्राहकों को राहत दी है। रिपोर्ट्स के मुताबिक, इस विशाल टूना को सुशी जानमाई के हेडक्वार्टर ले जाकर काटा गया और देश भर के उनके रेस्टोरेंट्स में भेजा गया। किमुरा ने ऐलान किया कि ग्राहकों से इसके लिए कोई एक्स्ट्रा चार्ज नहीं लिया जाएगा, यानी सुशी और साशिमी सामान्य दरों पर ही बेची जाएंगी।

पैसिफिक ब्लूफिन टूना हमेशा से सुशी लवर्स की पसंद रही है, लेकिन क्लाइमेट चेंज और बहुत ज्यादा शिकार होने के कारण यह प्रजाति खतरे में पड़ गई थी। हालांकि, अब संरक्षण के प्रयासों के कारण इनकी संख्या धीरे-धीरे सुधर रही है। विशेषज्ञों का मानना है कि यह बिक्री न केवल एक लक्जरी सौदा है, बल्कि यह टूना के भविष्य के लिए एक उम्मीद की किरण भी है।